SDGｓ ドキュメンタリー映画上映会「食べることは生きること」～アリス・ウォータースのおいしい革命～

全米で予約の取れないレストラン「シュ・パニース」の創始者でありオーガニックの母と呼ばれるアリス・ウォータースと日本国内、カリフォルニアへおいしい革命の探究に向かうドキュメンタリー。2023年、アリスの集大成となる書籍『スローフード宣言―食べることは生きること―』の出版1周年を記念してアリスが来日した。そこで学校給食を味わい、大地の守り手である生産者、料理人と触れ合い、語り合う力強い言葉と、彼女のまなざしが日本の「美しさ」を浮き彫りにする。世界中の料理人と教育者に影響を与える彼女が信じる「おいしい革命」とは―？「食べ方を変えれば、人の価値観、そして社会が変わります。さあ、皆で動きましょう。気候変動を止め、地球と私たち自身の健康を回復するために」